福岡ランチ部日誌 毎日提出必須!!部員が食べ歩いた福岡のランチ情報をみなさまに。
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部員紹介

    部長

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    自然食を愛する和食党のハイジです。チーズも好き

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薬院「恵味うどん」でつるっとおいしいごぼう天うどん

今日の担当はマネマネ
うどん…冬はやっぱりうどん…。とつぶやきながらやってきたのは高宮通り沿いにある「恵味うどん」。

おいしいと聞いていたので、来てみたかったのです。なかなかこの辺でランチすることないからね~。
お店の中はカウンターとテーブル席。
私はメニューはほとんど見ず、「ごぼう天うどん」(500円)をすばやく注文。
私はカウンターでお店のメニューに目を通しながら待つことしばし。
うどんは店内で打っているようです。
テーブルの上に、お店の概要みたいなのが書いていたから読んでいました。
讃岐でうどんの製法を学んだとか、もともとはおばさんがうどん屋さんを始めたとか…。へー。
注文を受けてから麺をゆでるそうですが、そんなに待った気はしないかな。

そして、やってきました~。
麺を撮ってないけど、平たくて薄い麺で、少し透き通った感じ。
コレがモチモチ、つるつるっとしててかなりおいしい~。
いやー、これスキ。
ごぼう天は太めの拍子切り。ごぼうの歯ごたえや、風味がしっかり感じられます。
そして上に浮かべた柚子の風味がいいんだなー。
こんなちょこっとなのに柚子の力はすごいですね。
ちなみに麺はけっこう多め。お腹いっぱいになりました。
恵味うどん、ウワサに違わずかなりおいしい!
また行きます!
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店名 恵味うどん
住所 福岡市中央区薬院3-7-15 [地図]
TEL 092-521-1003
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